تحذير.. هذا النوع من "التونة" يسبب السرطان
أسماء شكري
كشف الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، عن مواصفات التونة التي تسبب الإصابة بالسرطان، محذرًا الناس من تناول التونة بهذه المواصفات السامة.
قال “الشوبكي” خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي سيد علي في برنامج “حضرة المواطن” عبر قناة “الحدث اليوم” إنه إذا فتحنا علبة التونة، ووجدنا أنسجتها مهترئة ومتحللة، فهذا يعني أنها مصابة بأحد أنواع البكتيريا التي تسببت في ذلك.
نرشح لك: حقيقة شوائب لبن “بخيره”
أضاف أنه إذا لاحظنا نمو بعض الفطريات باللون الأخضر أو الأسود أو البني على التونة، فهذا دليل على أنها ملوثة، موضحًا أن التونة الغير صالحة للأكل أيضًا نستطيع تمييزها من خلال تغير طعمها عن المعتاد.
تابع الدكتور فوزي الشوبكي أن التونه يوجد بداخلها مواد دهنية كثيرة تكون عالية عدم التشبع، فتجعلها لا تتحمل درجات الحرارة العالية ولا التعرض للأكسجين في الجو نظرًا لأنه يسبب تأكسدها.
أشار “الشوبكي” إلى أن هذه المواصفات السيئة في التونة، تحتوي على مواد سامة، موضحًا أنه حتى إذا لم يُصب الإنسان بالتسمم بعد تناولها، فإنه معرض لإصابته بأحد أنواع السرطانات على المدى البعيد.
شاهد: أين اختفى هؤلاء!!