استشاري مناعة: التبريد المفاجىء للحوم والأسماك يحافظ على كورونا بها
قال د. محمود الأنصاري استشاري المناعة والكائنات الدقيقة، إن التبريد المفاجىء للحوم والأسماك يحافظ على وجود فيروس كورونا بها.
نرشح لك: هل تنقل المعلبات والمجمدات العدوى بفيروس كورونا؟
أضاف الأنصاري في مداخلة هاتفية مع الإعلامي وائل الإبراشي، خلال حلقة السبت من برنامج التاسعة على القناة الأولى، أن التبريد المفاجىء يتم بتمرير اللحوم والأسماك والدجاج وما شابه على سير التجميد بالمصانع، فيتم تجميدها سريعا بغرض حفظها لوقت أطول يصل إلى شهور، لافتا إلى أنه إذا كان سطح تلك اللحوم أو الأسماك ملوث بفيروس كورونا فسيتم الحفاظ على وجود الفيروس بها وتجميده.
لفت إلى أنه في حالة وصول اللحوم والأسماك المجمدة تلك إلى المستهلك وإعادة فكها تمهيدا لطهيها على النار، فإن تعريضها للحرارة يقتل الفيروس تماما ولا خوف على انتقال العدوى به لمن يأكله، نظرا لأنه لا ينتقل عن طريق الجهاز الهضمي وإنما من خلال الجهاز التنفسي.
أردف محمود الأنصاري أنه طالما تم غسل الأيدي جيدا بعد ملامسة تلك الأغذية فإنه لا خطورة من الإصابة بفيروس كورونا عن طريقها.