حظرها التموين.. 8 معلومات عن مادة برومات البوتاسيوم المسرطنة

دنيا شمعة

أعلنت وزارة التموين والتجارة الداخلية حظر استخدام مادة برومات البوتاسيوم في إنتاج جميع أنواع المخبوزات والمعجنات المختلفة، لاحتوائها على مواد مسرطنة.

كما شدد القرار على أنه في حالة ضبط المادة بأحد المخابز، فإنه يتم ضبطها وإعدامها في الحال، مما سبب جدلًا واسعًا حول ماهية هذه المادة واستخداماتها والمنتجات التي تحتوي عليها.

نرشح لك: التموين: استهلاك المصريين للسلع زاد خلال كورونا 3 أضعاف

فيما يلي يستعرض إعلام دوت كوم 8 معلومات عن مادة برومات البوتاسيوم واستخداماتها وأضرارها على الصحة:

1- مادة مؤكسدة قوية، تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والبوتاسيوم واعتُبرت كمادة مسرطنة من الدرجة الثانية.

2- تستخدم كمادة محسنة للخبز، لحفظ الأغذية وتغيير الطعم أو اللون أو الملمس.

3- المادة معروفة ومتداول استخدامها لدى أصحاب المخابز حيث يستخدمونها لتسريع عملية التخمير وإضافة لون ذهبي على الخبز.

4- قد تتسبب في الإصابة بسرطان الغدة الدرقية وسرطان الأمعاء وسرطان المثانة.

5- حُظر استخدامها في عدد من الدول مثل كندا، نيجيريا، البرازيل، كوريا الجنوبية وبيرو وسيريلانكا والصين وبعض الدول الأخرى.

6- اعُتبرت المادة كواحدة من المواد المسببة للسمنة لدى الأطفال.

7- تعتبر المادة من محسنات الخبز رخيصة الثمن وجيدة المفعول لذلك يفضل أصحاب المخابز استخدامها.

8- تصل عقوبة استخدام هذه المادة في المخابز المصرية بجانب إعدامها، إلى الحبس لمدة تصل إلى 7 سنوات، وفي حالة ثبوت إصابة أحدهم بالسرطان نتيجة استخدام المادة تتحول الجريمة إلى جناية تصل عقوبتها إلى السجن 15 عاما.