خبير تغذية يحذر من تناول الكركم بجرعات عالية
قال الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية، إن الكركم كتوابل صحي للغاية، مشيرا إلى أن فوائده كثيرة فهو من اكفأ مضادات الالتهاب ويجنب الإنسان تكوين حصوات المرارة ويعتبر مادة من المواد التي تدعم تجنب التهاب الشرايين.
أضاف “مجدي” خلال مداخلة عبر تطبيق “zoom” ببرنامج “مساء dmc” مع الإعلامية إيمان الحصري، أنه بطريقة غير مباشرة يعطي وقاية من تصلب الشرايين، بالإضافة إلى الكثير من الفوائد الإيجابية بسبب المركبات الداخلة فيه إذا تم تناوله بصورة طبيعية.
أردف: “الإنسان ياخد منه نص معلقة صغيرة يوميا كده في الأمان، إنما أجيب المادة الفعالة اللي جواه وأبيعها وأقول إن ملهاش سلبيات لا، دايما الوسطية هي مفتاح الصحة”.
أكد على أن الفيتامينات عندما تؤخذ بشكل مركز تحدث ما يسمى بالتسمم الفيتاميني، مؤكدا على أن الجرعة الزائدة من الكركم تكون عبء على الكبد.
أكمل: “مادة الكركمين اللي جوة الكركم مش المنفصلة صناعية، لا تمتص ولا تفعل إلا بمركب موجود في الفلفل الأسود ولذلك أفضل طريقة لاستخدام الكركم مع الشوربة أو الرز أو أي شيء غذائي آخر مع وجود الفلفل الأسود”.
أكد على أن الكركم لا يساعد على انقاص الوزن كما يُقال، ولكنه يتم الترويج له بغرض تسويق اقتصادي.